Il laboratorio, condotto da Maurizio Gioli, prevede la sperimentazione diretta della produzione di pane e pizza usando la lievitazione naturale con la pasta madre e la cottura nel forno a legna. Per prenotazioni 333.8634279.

Sapori e Saperi di Vino vuole esplorare e lasciare esplorare, ancora una volta, il vino come prodotto di un territorio particolare, unico e indissolubilmente legato alla natura che lo circonda…dove l’essere umano interferisce il meno possibile e dove la sostenibilità diventa principio fondamentale.

Dalle 11.30 degustazione di vini naturali delle aziende:
– Fattoria Sardi, Lucca www.fattorisardi.com
– Tenuta Lenzini, Lucca www.tenutalenzini.it
– La Fralluca, Suvereto www.lafralluca.com
– Fattoria di San Vito, Calci www.fattoriasanvito.it
– Terre di Guidoreste, Morrona www.terrediguidoreste.it